un canelé
hīng-ūn
hīng-ūn :
好運氣;出乎意料的好機會
傳說中一口咬下幸運可麗露的人,
將擁有無比的幸福與運氣
hing-un 幸運可麗露
由a bit sweet 一畝良甜/ Institute of Tiandian 甜實學院
共同研發與設計之精品甜點品牌
以幸運為名,復刻來自於法國波爾多的傳統甜點
創造出屬於可麗露的全新風味,向法式經典致敬
結合節氣時令與產地食材
以新舊傳承為意念,
為這項法國傳統甜點賦予全新形象
"Life is full of luck,
like getting dealt a good hand or simply by being in the right place at the right time."
被喻為天使之鈴的可麗露
是一道源於法國波爾多的甜點
外型小巧可愛,小圓柱條紋的形狀就像一個鈴鐺
被法國人視為美食文化遺產
是一道已流傳了數百年的古老風味
麵粉、牛奶、蛋黃、砂糖是製作的主要成份
一般會加上RUM酒及雲呢拿來增加香味
外面被脆香的焦糖包裹,非常可口
一顆完美的可麗露
需經過層層工序細緻的製作和豐富的經驗才能烘烤而出
外脆內Q的獨特口感是上天賜予的美味
細細品嘗才能體會其中的香甜馥郁
Institute of Tiandian
甜實學院
"以分毫不差的甜點實驗,打造頂級的味蕾饗宴"
大數據甜點實驗室
致力於創造頂級消費者甜點體驗
精準分析消費者喜好及優化開發流程
嚴選產地食材
嚴選來自世界各地的高級食材及在地小農合作
共同創造屬於土地與自然的新鮮風味
季節限定風味
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